主料:
面粉适量，
发酵粉适量，
碱粉适量，
猪油适量，
温水适量，
糖适量
辅料:
猪肉适量，
鲜虾适量，
大葱适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
五香粉适量，
姜粉适量，
花椒适量，
姜丝适量鲜虾大肉包的做法步骤
1.取适量面粉加发酵粉，糖，猪油，用温水和成面团发酵两倍大小。
2.猪肉和大葱洗净控水。
3.鲜虾处理干净去除虾仁。
4.大葱和猪肉改刀备用。
5.将猪肉和虾仁绞成虾肉泥。
6.虾肉泥绞好放入盆中。
7.花椒和姜丝用热水浸泡一下，分次加入虾肉泥中，一个方向搅拌上劲。
8.葱绞碎放入盆中，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油，酱油、盐搅拌均匀。
9.虾肉馅调好腌制一下。
10.发酵好的面加入碱粉揉匀排气，搓条改刀同等大小的剂子擀开。
11.放入适量鲜肉馅包起来。
12.依次包好放笼屉中。
13.冷水上锅上气后蒸二十五分钟左右。
14.时间到后关火虚蒸两三分钟再打开锅盖。
15.晾一下装入盘中即可享用。
16.也可以搭配红油醋汁一同食用，味道超级棒哦！
小窍门&温馨提示
依次吃不完可冰箱冷冻保存，现吃现加热一样美味哦！
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主食 面食 包子 其他菜系 面粉
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